Astaxantin är en keto karotenoid med det kemiska namnet 3,3'-dihydroxi-4,4'-diketo-β,β'-karoten, ett rött fast pulver, fettlösligt, olösligt Vatten, lösligt i organiska lösningsmedel. [1] . Den finns allmänt i den biologiska världen, särskilt i fjädrarna av vattenlevande djur som räkor, krabbor, fiskar och fåglar. Den spelar en roll i färgutvecklingen.
Astaxantin är en kedjesax antioxidant. Det har stark antioxidant kapacitet, kan ta bort kvävedioxid, sulfid, disulfid, etc., kan också minska lipidperoxidation, och effektivt hämma lipidperoxidation orsakad av fria radikaler. Samtidigt har det olika fysiologiska effekter såsom att hämma tumörförekomst, förbättra immunitet, ta bort fria radikaler i kroppen, etc., har en god terapeutisk effekt på hudcancer orsakad av ultravioletta strålar, och har en förebyggande effekt på ögonsjukdomar orsakade av diabetes. Det används i hälso-och sjukvårdsprodukter.
Förutom att erhållas genom biologisk extraktion, kan astaxantin också framställas från kemisk syntes, eller av alger, bakterier, jäst, etc.
|
*Mot cancer
Undersökningen av sambandet mellan intag av karotenoider via kosten och cancerincidensen eller dödligheten visade att den totala cancerincidensen eller dödligheten var signifikant negativt korrelerad med karotenoid intag. Jämföra anti-tumör verksamhet av olika karotenoider, astaxantin har den starkaste effekten. Anti-tumöraktiviteten hos astaxantin kan vara relaterade till dess signaltransduktion mellan celler, induktion av metaboliserande enzymer för heterogena ämnen, och regleringen av immunsvar relaterade till tumörceller.
Studier har visat att astaxantin kan hämma de mutagena effekterna av aflatoxin B1, fenylpropionylpylinen (BaP), dietyltentroussyra (DEN), nitrosaminer och cyklofosfamid, etc.
Astaxanthin kan förhindra tumörer. Den spelar en roll i olika stadier av tumörbildning. Till exempel genom att hämma produktionen av putrescine och minska de fria polyaminer såsom spermin och spermidin, minska tumör-inducerande ämnen; skydda huden från UV-skador genom antioxidant effekter, förebygga huden Genom att stärka anslutningsförmågan mellan normala celler, cellerna induceras av cancerframkallande ämnen placeras i ett utvidgat kommunikationsnätverk, så att de normala cellerna är dominerande, isolerade cancerceller, minska anslutningen mellan cancerceller, kontrollera deras tillväxt, och förhindra tumör omvandling ;
Astaxantin har också en stark hämmande effekt på cancer cellproliferation, och hög koncentration av astaxantin kan döda tumörceller. Studier har visat att astaxantin effektivt kan kontrollera en mängd olika cancerformer, såsom levercancer, munhålecancer, kolorektal cancer, cancer i urinblåsan och bröstcancer.
